5 Menu Takjil ala Yummy, Pas untuk Berbuka Puasa

Berbuka puasa merupakan momen yang paling dinantikan oleh semua orang. Biasanya orang-orang mencari takjil untuk berbuka.

Nah buat kamu yang malas antre, mendingan bikin sendiri di rumah. Berikut, resep menu takjil ala Yummy yang dapat kamu praktikan di rumah agar #JagoMasak.

1. Kolak ubi pisang

5 Menu Takjil ala Yummy, Pas untuk Berbuka Puasa

Bahan:

  • 150 gr ubi ungu, potong dadu
  • 150 gr ubi merah, potong dadu
  • 300 gr gula merah, sisir halus
  • 2 lbr daun pandan, simpul
  • 2 buah pisang kepok, potong miring
  • 100 gr kolang-kaling, rebus
  • 1 sdt garam
  • 250 ml santan kental
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan panci berisi air secukupnya. Masukkan ubi merah dan ubi ungu. Rebus hingga mendidih.
  2. Masukkan gula merah dan daun pandan. Masak hingga mendidih selama 2 menit.
  3. Tambahkan pisang dan kolang-kaling, masak hingga pisang meresap dan agak layu.
  4. Masukkan garam dan santan. Aduk hingga rata dan meresap.
  5. Sajikan kolak ubi nangka untuk pendamping buka puasa.

2. Es pisang ijo

5 Menu Takjil ala Yummy, Pas untuk Berbuka Puasa

Bahan:

  • 5 pisang, belum masak ( bisa pisang tanduk, pisang ambon, dan pisang raja)
  • 100 gr tepung beras bagi menjadi 2 bagian
  • 1/2 sdt garam
  • 300 ml air
  • 1/2 sdt pewarna hijau

Bahan pelengkap:

  • 50 gr es batu
  • 3 sdm santan kental
  • 1 sdm selasih
  • 2 sdm sirup cocopandan
  • 1 sdm susu kental manis

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung beras, pewarna, air, garam, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat dan tuang ke mangkuk.
  2. Masukkan tepung beras kering sedikit demi sedikit hingga kalis dan tidak lengket.
  3. Ambil adonan, letakkan pada plastic wrap, pipihkan. Selimuti dan gulung pisang dengan adonan, lalu kukus selama 15 menit.
  4. Potong-potong pisang, tambahkan es batu dan bubur sumsum.
  5. Lengkapi dengan sirup es cocopandan dan susu kental manis.

3. Es sirup

5 Menu Takjil ala Yummy, Pas untuk Berbuka Puasa

Bahan:

  • 250 gr es serut
  • 2 sdm sirup merah
  • 100 gr cincau potong
  • 50 gr kolang-kaling
  • 50 gr tape
  • 1 bungkus santan kemasan
  • Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan mangkuk es di atas meja, tambahkan ke dalamnya cincau, kolang-kaling, dan tape.
  2. Tambahkan es serut di atasnya.
  3. Siram dengan santan yang sudah direbus.
  4. Tambahkan sirup merah di atasnya.
  5. Sajikan dengan menambah susu kental manis di atasnya.

4. Risol udang mayonaisse

5 Menu Takjil ala Yummy, Pas untuk Berbuka Puasa

Bahan:

  • 250 gr udang
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 100 gr mayonaise
  • 20 kulit risol
  • 3 putih telur
  • 250 gr breadcumb

Cara membuat:

  1. Beri udang perasan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 5 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang. Masukkan garam dan merica. Masak hingga udang berwarna merah.
  3. Campurkan udang dengan mayones. Tuang campuran udang ke dalam kulit risol dan lipat.
  4. Celup risol ke dalam putih telur kemudian balut dengan tepung panir.
  5. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Sajikan.

5. Bubur manado

5 Menu Takjil ala Yummy, Pas untuk Berbuka Puasa

Bahan:

  • 100 gr beras
  • 1/2 ikat kangkung
  • 50 gr ubi kuning
  • 50 gr jagung manis
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 5 siung bawang putih
  • 1 batang serai
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Siapkan rice cooker. Masukkan minyak, bawang putih, serai, dan daun salam. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan beras, ubi kuning dan jagung.
  3. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.
  4. Tuang air, tutup rice cooker dan masak selama 30 menit atau hingga matang.
  5. Masukkan kangkung, tutup rice cooker, biarkan selama 10 menit. Sajikan dengan ikan teri dan sambal sesuai selera.

Nah, mudah sekali bukan? Selamat mencoba dirumah..